في إطار الجلسات البرلمانية الأخيرة، توجهت النائبة البرلمانية حنان أتركين بسؤال شفوي لوزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، حول تفشي ظاهرة “المخابز العشوائية” في مختلف مناطق المغرب، وتأثيرها على صحة المستهلكين وكذلك على الوضع الاقتصادي لأصحاب المخابز القانونية.
النائبة أشارت في مداخلتها إلى أن هذه المخابز العشوائية تقدم ما يعرف بـ”خبز الدار” باستخدام أساليب غير صحية في الطهي، حيث تعتمد على الغاز و”الشاليمو”، مما ينتج عنه خبز غير مكتمل الطهي مليء بالرطوبة، وهو ما يشكل تهديدًا لصحة المواطنين على المديين المتوسط والبعيد. وأوضحت أن الطهي السليم للخبز يتطلب درجات حرارة تتراوح بين 200 و300 درجة مئوية، في حين أن هذه المخابز العشوائية تعمل بدرجات حرارة أقل بكثير، ما يؤدي إلى منتج غير مطابق لمعايير الجودة.
بالإضافة إلى المخاطر الصحية، أثارت النائبة أتركين مسألة المنافسة غير المشروعة التي تفرضها هذه المخابز على المخابز المرخصة، حيث أدى انتشار هذه المخابز غير القانونية إلى إفلاس عدد من المخابز العصرية والتقليدية في البلاد.
واختتمت النائبة مداخلتها بمطالبة الوزير بالكشف عن التدابير التي تعتزم الحكومة اتخاذها لمراقبة هذه المخابز وضمان توفير خبز صحي وآمن للمستهلكين، مع الحفاظ على استمرارية المخابز القانونية
Leave a Reply